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"懷遠一品"的取勝之道

2019-07-04

崛起於西北銀川的"懷遠一品"辣條,是我認識的辣條加盟商中最早的角色。2015年春天,我開始到銀川經銷包裝食品,在那裏停留,生活了三年。在這三年裏,懷遠一品,立足並崛起了。其實,當時的銀川市內及其周邊,突然出現了很多辣條加工者,我認識就是十多位,由於一哄而上,做家太多,市場消化不了,到2018年春天,大多的都沒落了。那時候,隻有懷遠一品,一枝獨秀,雄霸銀川辣條江湖。我去買來品嚐過,當時正時夏季,在傍晚酷熱難耐的街邊,懷遠市場門口外的""幾家辣條攤位的營生都不咋地,也就懷遠一品有稀稀拉拉的買家。幾家都買了點,口味區別並不大,感覺都用了香精。這是顛覆我的觀點的。因為我對他們打出的"無添加,純天然"是深信不疑的,怎麽會有這麽明顯的香精味?當時我已經深入接觸了辣條的配料,多次去同心縣調料市場探討,學習。辣條保軟劑

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知道配方裏加入雞精,但沒有直接添加香精的,於是,就對懷遠市場的辣條不以為然了。然而,後來證明自己錯了。真正采用純天然香料的加工者都敗下陣來,因為再多的芝麻,花生麵,也抵不過一小勺香精。原來"童話裏都是騙人的"。所謂的無添加都是噱頭。有人請調料專家對懷遠的調料做了專門分析,他沒有選用芝麻,花生,等天然香料。而是直接用瑞克萊和澳宴奇的香料。世道就是這樣,本分就會挨餓。"懷遠"憑著"吃著就是香"招來眾多的追隨者,這追隨者中當然就包括他的加盟者們,於是,短短的時間內,他的招牌蔓延到西北各地,他的老板憑著加盟費和售賣調料的收益迅速發達了。辣條保軟技術

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