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通過辣條標準 可窺見中國經濟變遷

2019-10-29

日本經濟新聞網9月16日文章,原題:中國國民零食加劇有關產品安全的激烈爭論。辣條是中國百姓鍾愛的零食之一,眾多辣條生產廠家主要集中在河南省。但該省宣布從10月1日起廢止地方標準,也就是說辣條不再適用“調味麵製食品”地方標準,中國將采用新的國家標準。

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去年河南生產的辣條被曝光不符合山西、貴州、浙江等多地的食品標準。今年“3·15”晚會曝光一些辣條生產工廠衛生狀況堪憂,引發全民聲討,地方政府監管不力也難逃其責。

近幾年在中國,有關國家和地方的工業製品及食品標準相衝突的事時有發生。辣條隻是圍繞食品安全和工業產品標準爭論的一個最新例子。


背後原因是經濟變遷。改革開放後,中國設立工業製品標準。但隨著經濟和物流日益發展,已有製度的局限性慢慢顯露。2015年中國推出“深化標準化工作改革方案”,建立起適合新時代的標準體係,時任負責人指出,“現行製度基於計劃經濟體係,沒能充分激發市場活力”。該方案把2017~2018年定為新標準轉換期,2019~2020年定為最終整合期。辣條標準象征著相關改革的最後階段。


國家標準的修訂,體現了北京想激發企業間的競爭、進一步提高商品和服務質量的願望,也向食品和日用品製造小企業傳遞出信號:曾長期受到地方標準庇護的日子將一去不返。辣條軟化劑

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