手把手教你製作辣條

2020-09-14

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辣皮應當算作零食界實至名歸的名人老大哥了，最開始何時有辣皮因為我說不太好，僅僅清晰還記得，90年代上中小學時，手上總算擁有1角錢，便會在最少的時間內，去校門口的小賣鋪買辣皮吃，1角錢是1根還是兩根，也想不起來了。

20很多年過去，兒時常吃的零食中，也僅有辣皮經常可以看到，比八零後九零後更小的零零後、10後的盆友大多數也很喜歡，燒菜時配一丁點辣皮都吃不上的小孩子，吃辣條時卻不眨眼就能吞掉許多。

辣皮盡管美味，但當父母卻一直全麵禁止小孩子不必吃，擔憂不環境衛生吃完不健康。今日雛鵝就共享一下自製辣條作法，自己做食物可控性，吃起來安心，味兒也非常好。辣條保軟劑公司教您製作手工辣條：

【所需食物】

【麵糊】剩米飯、玉米澱粉、小麥麵粉、辣椒麵、鹽、生抽醬油；

【調味品】1勺辣椒麵、1勺白砂糖、1勺芝麻、1小勺五香粉、1小勺五香粉、少量味精，植物油適當

辣條保軟技術

【具體方法】

1、首先提前準備小半碗剩米飯，軟一點比較好。還可以用剛起鍋的熱白米飯更強，添加2勺玉米澱粉、2勺小麥麵粉、2勺辣椒麵、少量鹽，攪拌均勻搓成硬軟適度的麵糊。

麵糊要多揉一會口味才更筋道，木薯澱粉用玉米澱粉、紅薯粉、澱粉，會更筋道。

2、揉好後，擀成正方形麵塊，切割成條形。

3、蒸屜上刷油放入切完的米條，沸水上鍋走紅蒸8分鍾，取下切割成小段。

4、鍋中多放一點植物油，倒進準備好的調味品，炒成香氣。

5、放進蒸熟的辣米條，煸炒勻稱，有時間能夠熄火燜三十分鍾，讓米條充足消化吸收料汁的味兒，那樣會更進味更美味。

麻辣筋道有嚼勁的自製辣條就搞好了，自己做的吃起來更安心，能夠當零食吃，還可以當菜吃。盡管美味，可是還是不必貪大求全哦，辣吃多對胃不大好。盡管美味，可是又揉麵、又擀餃子皮、又蒸又炒的，做起來也較為不便耗時間，，沒有買著吃便捷，饞辣皮的情況下，買上一三袋解解饞就可以了，確實無趣時能夠做些哦。

辣條軟化劑公司教您製作手工辣條。

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